غراتان البطاطا والحليب والجبن

تُعد غراتان البطاطا والحليب والجبن وصفة شهية ومحبوبة لدى الكثيرين. إنها وصفة مشبعة ولذيذة تجمع بين نكهة البطاطا الذهبية والقشدة اللذيذة من الحليب والجبن الذائب. في هذه المقالة، سأشارككم خطوات تحضير هذه الوصفة اللذيذة.

مكونات:

• 1 كيلوغرام من البطاطا، مغسولة ومقلية
• 1/2 لتر من الحليب، كمية تكفي لتغطية البطاطا
• 2 بيض
• 4 جبن المثلثات
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• ملح
• جبن مبشور
• بقدونس

خطوات التحضير:

1. قبل البدء في إعداد الوصفة، قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. في وعاء كبير، ضع البطاطا المقلية المُحضّرة سابقًا. قم بتهريس البطاطا قليلاً باستخدام شوكة أو مهراز لتكون قابلة للتحضير.
3. في وعاء آخر، سخن الحليب على نار متوسطة حتى يصل إلى درجة حرارة معتدلة. ثم أضف جبن المثلثات إلى الحليب واستمر في التحريك حتى يذوب الجبن تمامًا ويتكون صلصة ناعمة.
4. أضف الملح والفلفل الأسود إلى صلصة الحليب والجبن المذابة. قم بتذويب البيض في وعاء صغير منفصل ثم أضفه أيضًا إلى الصلصة واخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس.
5. اسكب الخليط في قالب فرن دائري أو مستطيل مدهون بالقليل من الزيت. قم بتوزيع الخليط بالتساوي وتسوية السطح.
6. ضع القالب في الفرن المُسخن مُسبقًا واتركه لمدة 30-40 دقيقة أو حتى يتماسك الغراتان ويصبح لونه ذهبيًا فاتحًا.
7. قبل التقديم، قم برش الجبن المبشور فوق سطح الغراتان وأعد القالب إلى الفرن لبضع دقائق حتى يتذوب ويتحمر الجبن.
8. قدم غراتان البطاطا والحليب والجبن في صحن التقديم وزينه بالبقدونس المفروم الطازج.