بطاطس الترفاس مرقة بيضاء (بطاطس قصبية)

بطاطس الترفاس هي واحدة من الأصناف الشهية من البطاطس التي تتميز بنكهتها الرائعة وقوامها الكريمي. واحدة من الوصفات اللذيذة والمحبوبة للاستمتاع بها في الأيام الباردة هي مرقة بيضاء من بطاطس الترفاس (بطاطس قصبية). في هذه المقالة سأشارك معكم طريقة تحضير هذه الوصفة الشهية.

المكونات:

• أطراف دجاج حسب أفراد العائلة أو اللحم
• 3 ملاعق كبيرة زيت الزيتون
• حبة بصل مقطعة
• 3 فصوص الثوم مهروس
• ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ملعقة صغيرة زنجبيل
• ملعقة صغيرة كركم
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• كيلو بطاطس مبشورة
• الماء الدافئ
• بقدونس مقطع رقيق

الخطوات:

1. تقشير وغسل البطاطس جيداً. قم بتجفيفها برفق بواسطة منشفة نظيفة.
2. في قدر، سخّن زيت الزيتون على نار متوسطة. أضف البصل المقطع والثوم المهروس وأطراف الدجاج. قم بقليهم حتى يصبحوا ذهبيين ومقرمشين.
3. أضف التوابل المطحونة، فلفل أسود، زنجبيل، كركم والملح. قم بخلط جميع المكونات جيداً لتوزيع النكهات.
4. أضف البطاطس المبشورة إلى القدر وقلب المكونات معًا لضمان تغطية البطاطس بالتوابل.
5. أضف الماء الدافئ إلى القدر حتى يغطي الدجاج والبطاطس تمامًا. قد يحتاج الأمر إلى كمية ماء إضافية إذا كانت البطاطس جافة.
6. قم بتغطية القدر واترك المكونات تطهى على نار متوسطة لمدة تتراوح بين 30 إلى 40 دقيقة أو حتى تنضج البطاطس تمامًا وتصبح طرية.
7. بعد أن ينضج الدجاج والبطاطس، قم بإطفاء النار واترك المرقة تبرد لبضع دقائق.
8. قم بتقديم المرقة المشوية في وعاء التقديم وزينها ببعض البقدونس المقطع الرقيق.

استمتع بطعم رائع ونكهة مميزة مع بطاطس الترفاس مرقة بيضاء (بطاطس قصبية).