تعتبر بطاطا صلصة بيضاء مع الحمص واحدة من الوصفات الشهية والمشبعة التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل. تجمع هذه الوصفة بين نكهة البطاطا اللذيذة وقوام الحمص المقرمش مع صلصة بيضاء غنية ومنعشة. في هذا المقال، سنتعرف على طريقة تحضير بطاطا صلصة بيضاء مع الحمص على أصولها.
مكونات الوصفة:
- بطاطا مقطعة إلى قطع صغيرة
- بصل مفروم
- حمص منقوع ومطبوخ جيدًا
- بقدونس مفروم للتزيين
- زيت للقلي
- دجاج أو لحم مطبوخ ومفروم (اختياري)
- ملح حسب الذوق
- عصير ليمون
- زيتون للتزيين
طريقة التحضير:
- سخن الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
- أضف البصل المفروم إلى المقلاة وقلبه حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمش.
- أضف البقدونس المفروم واستمر في التقليب لمدة دقيقتين إضافيتين.
- أضف الحمص المنقوع والمطبوخ جيدًا إلى المقلاة وقلبه مع البصل والبقدونس.
- أضف كمية مناسبة من الماء إلى المقلاة واتركها تغلي لمدة 10-15 دقيقة حتى ينضج الحمص تمامًا ويتشرب النكهات.
- أضف البطاطا المقطعة إلى المقلاة وقلبها مع مزيج البصل والحمص.
- غطي المقلاة واترك البطاطا تنضج على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تصبح طرية ومطهوة بشكل جيد.
- قم بتقديم بطاطا صلصة بيضاء مع الحمص في صحن التقديم.
- قبل التقديم، رش الوجبة بالبقدونس المفروم ورشة من عصير الليمون الطازج لإضافة نكهة منعشة.
- قم بتزيين الوجبة بحبات الزيتون لإضفاء لمسة جمالية وتزيينية.
تمتع بتناول بطاطا صلصة بيضاء مع الحمص كوجبة خفيفة أو كوجبة رئيسية. يمكنك تقديمها مع الخبز العربي الطازج أو الخبز المحمص. تتميز هذه الوصفة بمذاقها الشهي ومكوناتها الصحية والمغذية.
التسميات
طبخ البطاطس