الخبز هو أحد الأطعمة الأساسية التي تستهلك في معظم الثقافات العالمية. إن صناعة الخبز في المنزل تعطينا الفرصة للاستمتاع بالطعم الطازج والرائحة العطرة للخبز الذي نصنعه بأنفسنا. يعتبر الخبز منزلي بدون فرن في الكسكاس من الوصفات الشهية والمحبوبة في تونس.
المكونات المطلوبة
لصنع خبز منزلي بدون فرن في الكسكاس، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- كوب من دقيق القمح الصلب
- أربعة أكواب دقيق أبيض
- ملعقة صغيرة ملح
- كوبين ماء دافئ
- ملعقة كبيرة خميرة فورية
- ملعقة سكر
- ملعقة خل
خطوات صنع الخبز المنزلي بدون فرن في الكسكاس
- في وعاء كبير، قم بخلط الدقيق الأبيض والدقيق الصلب معًا.
- أضف الملح وقم بمزجه جيدًا.
- في وعاء آخر، قم بخلط الماء الدافئ والخميرة الفورية والسكر والخل. اترك الخليط لمدة 5 دقائق حتى ينشط الخميرة.
- ببطء، قم بإضافة الخليط السائل إلى الدقيق واعجنه جيدًا حتى تتكون عجينة لينة.
- اعجن العجينة لمدة 10-15 دقيقة حتى تصبح مرونة وناعمة.
- قسّم العجينة إلى قطع صغيرة وشكلها على شكل دوائر.
- قم بوضع الخبز على الكسكاس على نار هادئة.
- قم بتنقيب الخبز من الوسط وقلبه من الجهتين حتى ينضج تمامًا.
نصائح لصنع الخبز المنزلي بدون فرن في الكسكاس
يمكنك إضافة بعض التوابل المفضلة لك إلى العجينة مثل الزعتر أو السمسبناءً على المحتوى المتاح على الرابط المذكور، وجدت وصفة رائعة لصنع خبز منزلي بدون فرن في الكسكاس. الخبز في الكسكاس هو طريقة تقليدية تستخدم فيها المقلاة بدلاً من الفرن لخبز العجين. هذه الوصفة بسيطة وتتطلب فقط بعض المكونات الأساسية التي يمكن العثور عليها في المنزل.
التسميات
معجنات