مرحبًا بكم في مقالنا الجديد عن بيتيفور العيد بمكونات بسيطة. إذا كنتم من عشاق الحلويات التونسية اللذيذة، فلا شك أنكم قد تمتعتم بمذاق رائع لبيتيفور. في هذا المقال، سنقوم بمشاركة وصفة سهلة وبسيطة لتحضير بيتيفور العيد في منزلكم. ستجدون الوصفة وطريقة التحضير المفصلة أدناه، بالإضافة إلى بعض النصائح والأفكار الإبداعية لتزيين بيتيفور العيد.
ما هو بيتيفور العيد
بيتيفور هي حلوية تقليدية تونسية يتم تحضيرها في المناسبات الخاصة مثل عيد الفطر وعيد الأضحى. تعتبر بيتيفور من أشهر وألذ حلويات تونس وتتميز بمذاقها الرائع وقوامها اللين والهش في نفس الوقت. تتكون بيتيفور من طبقتين من العجينة، إحداها بالكاكاو والأخرى بالعجينة العادية، مع حشوة من الشكولاتة والمكسرات لإضفاء النكهة اللذيذة.
مكونات بيتيفور العيد بسيطة
لتحضير بيتيفور العيد بمكونات بسيطة، ستحتاج إلى التالي:
- 8 أكواب دقيق
- 3 أكواب سكر بودرة
- 4 أكواب زبدة
- 4 ملاعق كبيرة سمنة
- 4 بيضات
- رشة ملح
- فانيليا
- كاكاو للطبقة السفلية
- ملعقة زبدة للطبقة السفلية
- 3 ملاعق كبيرة زيت للطبقة السفلية
- 250 غرام شوكولاتة للحشوة
- شوكولاتة ومكسرات للتزيين
طريقة تحضير بيتيفور العيد بمكونات بسيطة
- قوموا بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- في وعاء كبير، امزجوا الزبدة والسمنة والسكر البودرة حتى تتجانس المكونات وتصبح القوام كريميًا. قوموا بخلط المكونات لمدة 8 دقائق تقريبًا.
- أضيفوا البيض تدريجيًا واستمروا في خلطه مع الزبدة حتى تمتزج المكونات تمامًا.
- أضيفوا الدقيق ورشة الملح وقوموا بخلط المكونات مع بعضها حتى تتماسك العجينة. يُفضل أن تستخدموا اليدين للخلط حتى تتأكدوا من تجانس العجين.
- قوموا بتقسيم العجين إلى نصفين متساويين.
- في نصف العجين الأول، أضيفوا الكاكاو والزبدة والزيت واخلطوهم جيدًا مع بعضهم البعض.
- ضعوا العجين في أكياس مطبخ وقوموا بتشكيله بالطريقة التي تفضلونها. يمكنكم استخدام الأشكال المختلفة مثل أشكال الأزهار أو القلوب.
- ضعوا البتيفور في الفرن المُسخن مسبقًا لمدة تتراوح بين 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبيًا.
- اتركوا البتيفور يبرد قليلًا قبل البدء في تزيينه.
- قوموا بذوبان الشوكولاتة وضعوا القليل منها في وسط كل قطعة بتيفور. ضعوا قطعة أخرى من البتيفور فوقها لتكون الحشوة. كرروا العملية حتى انتهاء الكمية.
- قوموا بتزيين البتيفور بالشوكولاتة وأي نوع من المكسرات التي تفضلونها. يمكنكم استخدام اللوز المقشر أو الجوز أو البندق أو أي نوع تفضلونه.
التسميات
حلويات