في مطبخ فارس جيدي، سأشارك معكم طريقة عمل حلوة الثومة بعجينة اللوز على أصولها بطريقة سهلة وسريعة. لذا، فإنني سأقوم بشرح خطوات الوصفة والمكونات المستخدمة لإعداد هذا الحلو الشهي.
المكونات:
- 300 غرام من بودرة اللوز.
- كيلة من السكر الناعم.
- ملعقة صغيرة من الزبدة بحرارة الغرفة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ماء معدني لجمع الخليط.
- بسكوي مرحي (مع الشوكولاتة) للحشو.
- ملعقتين من الزبدة المذابة.
- قطعة من الشوكولاتة الطلي.
- ملمع غذائي أبيض أو ذهبي للتزيين.
- ورود أو حبات لوز أو بستاش للتزيين.
طريقة التحضير:
1. قبل البدء في إعداد الحلوة، قومي بتحضير عجينة اللوز واتركيها جانبًا. قمي بمزج السكر وبودرة اللوز معًا، ثم قومي بعجنهما جيدًا.
2. أضيفي الفانيليا والزبدة إلى الخليط واستمري في عجنهما. قومي بإضافة الماء تدريجيًا حتى يتجمع الخليط معًا. لاحظي أنه لا يجب إضافة كمية كبيرة من الماء، يكفي حوالي 3 إلى 4 ملاعق كبيرة.
3. بعد أن تتماسك العجينة، قومي بتغطيتها واتركيها جانبًا لترتاح.
4. الآن، قمي بتحضير الحشوة. في وعاء آخر، قومي بمزج البسكوي المرحي والزبدة والشوكولاتة الطلي حتى تتجانس المكونات.
5. قومي بتشكيل الحشوة إلى كرات صغيرة بوزن 20 غرام، ثم قومي بفتح كرات العجينة وضعي الحشوة في وسطها وقومي بإغلاقها جيدًا.
6. قومي بتشكيل العجينة واستخدمي ظهر السكين لعمل خطوط على سطحها كما هو موضح في الصورة.
7. قومي بدهن العجينة بالملمع الغذائي وزينيها بالورود أو اللوز أوبستاش حسب الرغبة.
8. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
9. ضعي الحلوة على صينية مبطنة بورق الزبدة واخبزيها في الفرن لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
10. بعد أن تنضج الحلوة، قومي بتحميرها قليلاً في مقلاة مع قليل من الزبدة المذابة لإضفاء لمسة إضافية من النكهة والقرمشة.
11. اتركي الحلوة لتبرد تمامًا قبل تقديمها.
12. لتزيين الحلوة، قومي بتذويب قطعة من الشوكولاتة الطلي واستخدامها لرسم تصاميم أو خطوط على الحلوة.
13. قومي بتزيين الحلوة بالورود أو اللوز أو البستاش لإضفاء لمسة جمالية عليها.
14. قدمي حلوة الثومة بعجينة اللوز الشهية واستمتعي بمذاقها الرائع والمميز.
أتمنى أن تستمتعوا بتحضير وتناول حلوة الثومة بعجينة اللوز على أصولها. قوموا بمشاركتها مع العائلة والأصدقاء ولا تنسوا أن تشاركوا تجربتكم معنا في التعليقات. بالهنا والشفا!