اكتشفوا طريقة عمل كعك النقاش اللذيذ والمميز لتناول الحلوى العربية. تعلموا طرق التحضير السهلة والخطوات المفصلة لإعداد كعك النقاش. جربوا الآن واستمتعوا بحلويات تحمل طعماً رائعاً وتشبع جميع أفراد العائلة من مطبخ فارس جيدي.
وصفة كعك النقاش الأصلية
كعك النقاش من الحلويات العربية التقليدية التي تعتبر فريدة من نوعها. يتميز بقوامه الخفيف وطعمه الشهي، ويمكن تحضيره بسهولة في المنزل. في هذه المقالة، سنقدم لكم وصفة كعك النقاش الأصلية بالتفصيل، حتى تتمكنوا من تجربتها وتحضيرها بسهولة.
مكونات كعك النقاش
يمكنكم البدء بجمع المكونات التالية لوصفة كعك النقاش الأصلية:
- 800 غرام من الدقيق الناعم والمنقّى
- 200 غرام من الزبدة الطرية أو السمن
- 50 ملليمتر من الزيت
- 100 غرام من السكر الناعم والمنقّى
- 50 غرامًا من النشاء
- ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخميرة الكيميائية (البيكنج بودر)
- ملعقتان كبيرتان من حليب البودرة
- رشة صغيرة من الملح العادي
مكونات حشو كعك النقاش
- كمية من العجينة المحشوة بتمر جيد
- كمية من الجلجلان المحمص الشهي (سمسم محمص)
- ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- ملعقة صغيرة من القرنفل المرحي
- ملعقة من الزيت الصحي
- ملعقة كبيرة من الزبدة الطرية
- رشة من مسحوق الخميرة الكيميائية للحصول على حشوة خفيفة وشهية
طريقة تحضير كعك النقاش
بعد جمع المكونات، يمكنكم اتباع الخطوات التالية لتحضير كعك النقاش اللذيذ:
- في وعاء واسع، قم بمزج جميع مكونات العجين بشكل متجانس ومثالي.
- في كوب، ضع بيضة وقليلًا من ماء الزهر واملأ الكوب بالماء.
- أضف السوائل تدريجياً إلى العجين حتى تصبح ناعمة وتشبه عجينة الصابلي، ويمكن تعديل كمية السائل إذا لزم الأمر.
- اترك العجينة ترتاح في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة.
- قم بإعداد الحشوة عن طريق مزج جميع مكوناتها بشكل جيد ومتجانس.
- شكل كرات صغيرة من الحشوة بوزن 15 غرامًا وكرات من العجين بوزن 35 غرامًا، ثم قم بتشكيل الحلوى المميزة ونقشها كما هو مبين في الصورة.
- اترك الحلوى ترتاح لمدة لا تقل عن ساعتين قبل طهيها، وهذا هو السر للحفاظ على نقوشها الرائعة.
- ضع الحلوى في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تحمر وجوهها.
قدموا كعك النقاش مع فنجان من القهوة العربية القوية، واستمتعوا بطعمها الرائع في أي وقت من اليوم.
ابتكارات لوصفات كعك النقاش
بالإضافة إلى الوصفة الأصلية لكعك النقاش، يمكنكم استكشاف العديد من الابتكارات والتغييرات لتنويع طعم هذه الحلوى الشهية. فيما يلي بعض الأفكار والمقترحات:
- كعك النقاش بالمكسرات: يمكنكم إضافة حبات المكسرات المفرومة مثل اللوز، الجوز، أو البندق إلى العجينة لإضفاء نكهة وقوام مختلف.
- كعك النقاش بالشوكولاتة: أضيفوا بعض رقائق الشوكولاتة الداكنة أو الحليب إلى العجينة قبل خبزها للحصول على كعك النقاش بنكهة الشوكولاتة المميزة.
- كعك النقاش المحشو: قوموا بفتح الكعك وملئه بحشوة من القشطة أو الكريمة المخفوقة، ثم قوموا برش السكر الناعم على الوجه.
- كعك النقاش الصحي: يمكنكم استخدام دقيق القمح الكامل بدلاً من الدقيق الأبيض لإضافة قيمة غذائية أكثر للكعك، واستبدال السكر الأبيض بالعسل أو السكر البني.
اقرأ أيضا : كعك النقاش فارس جيدي.
استمتعوا بتحضير كعك النقاش اللذيذ وشاركوه مع أحبائكم وأصدقائكم، ولا تنسوا أن تشاركوا تجربتكم وصور النتائج على وسائل التواصل الاجتماعي. بالهناء والعافية!