صابلي الزليج هي حلوى شهية ومغرية تتميز بقوامها الهش والهواءي ومذاقها اللذيذ. إنها حلوى تقليدية محبوبة في عدة ثقافات ومطابخ حول العالم. تتكون من عجينة رقيقة وطرية يتم تشكيلها باستخدام طوابع الزليج، مما يضفي عليها أشكالًا جميلة وفريدة. تعالو نتعرف على طريقة عمل صابلي الزليج من مطبخ فارس جيدي.
طريقة عمل صابلي الزليج
صابلي الزليج من الحلويات التقليدية في بعض الثقافات والمطابخ، وقد يكون له تسميات مختلفة حسب البلد والمنطقة. تتميز هذه الحلوى بمذاقها الرائع ومظهرها الجميل، مما يجعلها مناسبة للتقديم في المناسبات الخاصة والاحتفالات. من هنا طريقة عمل صابلي الزليج :
مكونات صابلي الزليج
- 250 غرامًا من المارغرين الطرية والناعمة
- كوب من السكر الناعم
- رشة صغيرة من الفانيليا والملح
- بيضة وصفار بيضة طازجة
- كوب من النشاء الناعم
- ملعقة كبيرة من الكاكاو المحمص والمرحي
- ملعقة كبيرة من زبدة الفول السوداني الناعمة
- ملعقة صغيرة من خميرة الحلويات
- الدقيق حسب الحاجة
للتزيين:
- كاراميل المربى والكاكاو المحمص والمرحي
طريقة التحضير:
- في وعاء كبير، اخفقي المارغرين الناعم مع السكر حتى تحصلي على خليط كريمي.
- أضيفي الفانيليا والملح واستمري في الخفق حتى تمتزج المكونات.
- أضيفي البيضة وصفار البيضة واستمري في الخفق حتى تتكون خليط متجانس.
- أضيفي النشاء وخميرة الحلويات واخلطيهما معًا.
- قسّمي الخليط إلى قسمين متساويين.
- في القسم الأول، أضيفي زبدة الفول السوداني والكاكاو المحمص واخلطيهما جيدًا.
- في القسم الثاني، أضيفي الدقيق تدريجيًا حتى تتكون عجينة طرية.
- ضعي العجينة في الثلاجة لترتاح لبضعة دقائق.
- بعد ذلك، قومي بفتح العجينة على سمك رقيق واستخدمي طوابع الزليج لإضفاء أشكال جميلة على الكوكيز.
- اغمسي الطابع في النشاء قبل طبعه على العجينة.
- قومي بوضع الكوكيز في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية واخبزيها حتى تصبح ذهبية اللون.
- لتزيين الكوكيز، قومي بوضع كاراميل المربى على الكوكيز العادية ورشة من الكاكاو المحمص والمرحي على الكوكيز الكاكاوية.
اقرأ أيضًا : كعك النقاش فارس جيدي
استمتعوا بطريقة عمل صابلي الزليج من مطبخ فارس جيدي، ولا تنسوا مشاركتها مع الأصدقاء والعائلة!
التسميات
حلويات