طريقة عمل بسبوسة خفيفة ومشربة بكيفية سهلة وسريعة على طريقة الشيفة الشهيرة أم يارا

البسبوسة من الحلويات العربية الشهيرة التي تتميز بمذاقها اللذيذ وسهولة تحضيرها. وتختلف طرق تحضير البسبوسة من بلد لآخر، ولكن الوصفة التي سنقدمها لكم اليوم هي طريقة الشيفة الشهيرة أم يارا، والتي تتميز ببساطة مكوناتها وسهولة تحضيرها، كما أنها تنتج بسبوسة خفيفة ومشربة للغاية.

صورة لقطع بسبوسة مزينة بجوز الهند وحبات الكرز

مكونات:

الشربات:

• 2 كوب سكر
• 4 أكواب ماء
• شريحة ليمون

البسبوسة:

• 3 بيضات كبيرة
• 1/2 كوب سكر
• رشة ملح
• 1 ملعقة كبيرة مبشور الليمون
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1/4 كوب زيت
• 1/4 كوب حليب دافئ
• 1 ونصف كوب سميد متوسط
• 2 ملعقة كبيرة جوز هند
• 2 ملعقة كبيرة فرينة
• 2 كيس خميرة كيميائية

لتزيين:

•  جوز هند
• حبات من الكرز المصبر

اقرأ ايضا : حلوى الجوزة بدون مول بثلاث حشوات لذيذة على طريقة أم يارا

خطوات التحضير:

1. تحضير الشربات:

1. في وعاء على النار، نضع السكر والماء ونتركه حتى يغلي.
2. بعد الغليان، نضيف شريحة الليمون ونتركه على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
3. بعد ذلك، نرفعه عن النار ونتركه جانبًا ليبرد.

2. تحضير البسبوسة:

1. في وعاء عميق، نقوم بخفق البيض مع السكر والملح ومبشور الليمون والفانيليا حتى يصبح الخليط رغويًا.
2. نضيف الزيت والحليب إلى الخليط السابق مع الاستمرار في الخفق حتى يصبح الخليط متجانسًا.
3. نضيف السميد تدريجيًا إلى الخليط السابق مع الاستمرار في الخفق حتى يصبح الخليط كثيفًا.
4. نضيف جوز الهند والفرينة والخميرة الكيميائية مع الخلط المستمر.

3. خبز البسبوسة:

1. نضع الخليط في صينية فرن مدهونة بالزيت ومرشوشة بالسميد.
2. نخبز البسبوسة في فرن ساخن على 160 درجة مئوية لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى ينضج الوجه.

4. صب الشربات على البسبوسة:

1. بعد خروج البسبوسة من الفرن وهي ساخنة، نسكب الشربات عليها.

5. ترك البسبوسة لتبرد:

1. نترك البسبوسة جانبًا لمدة 3 ساعات على الأقل حتى تبرد تمامًا وتمتص الشربات.

6. تزيين البسبوسة:

1. بعد أن تبرد البسبوسة تمامًا، نقوم بتقطيعها إلى شرائح ونزينها بجوز الهند وحبات الكرز.

اقرأ أيضًا : كوكيز شوكولاتة سريعة التحضير: وصفة لذيذة وسهلة

نصائح لنجاح وصفة البسبوسة:

• للحصول على بسبوسة خفيفة، يجب استخدام السميد المتوسط.
• يجب عدم المبالغة في إضافة السميد، حتى لا تصبح البسبوسة ثقيلة.
• يجب خبز البسبوسة في فرن ساخن حتى لا تلتصق بالصينية.
• يجب سكب الشربات على البسبوسة وهي ساخنة حتى تمتصها جيدًا.

لماذا لا تمتص البسبوسة الشربات؟

قد لا تمتص البسبوسة الشربات إذا كانت غير مخبوز جيدًا، أو إذا كانت نسبة السميد عالية جدًا، أو إذا كانت الشربات ساخنة جدًا.

كيف يمكنني أن أجعل البسبوسة أكثر طراوة؟

يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من البيكنج بودر إلى مكونات البسبوسة.

كيف يمكنني أن أجعل البسبوسة أكثر نكهة؟

يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من القرفة أو الفانيليا إلى مكونات البسبوسة.

البسبوسة من الحلويات اللذيذة التي يمكن تقديمها في المناسبات المختلفة. وتعد طريقة الشيفة أم يارا من الطرق السهلة والبسيطة التي تنتج بسبوس