زلابية أم وليد: حلوى سريعة واقتصادية

إذا كنت تبحث عن حلاوة سهلة وسريعة التحضير وغير مكلفة، فإن زلابية أم وليد هي الخيار المثالي. تتميز زلابية أم وليد بمذاقها الرائع وطعمها المغري، وهي حازت على شعبية كبيرة في العديد من الثقافات العربية. في هذا المقال، سنتعرف على طريقة تحضير زلابية أم وليد بخطواتها المفصلة والمكونات الأساسية التي تحتاجها لتحقيق هذا النجاح اللذيذ.

المكونات:

• 2 كوب من السميد العادي
• 1 كوب من الفرينة
• 1 ملعقة صغيرة من خميرة الخبز
• ربع ملعقة صغيرة من الملح
• زيت للقلي

الخطوات:

1. في وعاء كبير، قم بمزج السميد العادي، الفرينة، خميرة الخبز والملح معاً.
2. أضف الماء تدريجياً واعجن المكونات حتى تحصل على عجينة طرية ولينة. يمكنك ضبط كمية الماء حسب الحاجة.
3. قم بتغطية العجينة واتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة تقريبًا.

تحضير العسيلة والعجينة:

1. في وعاء آخر، قم بتحضير العسيلة عن طريق خلط السكر والماء معاً حتى يذوب السكر تماماً.
2. اترك العسيلة جانباً حتى تصل لدرجة حرارة الغرفة.
3. قم بتسخين الزيت في قدر عميق للقلي.

تقلى الزلابية وتُحمر:

1. بعد أن ترتاح العجينة، قم بتقسيمها إلى كرات صغيرة.
2. قم بفتح كل كرة من العجينة بين كفي يديك لتشكيل قرص صغير ورقيق.
3. قم بإلقاء القرص في الزيت المسخن واتركه يقلى حتى يصبح ذهبي اللون من الجهتين.
4. بمجرد أن تصبح الزلابية محمرة ومقرمشة، قم بتصريفها من الزيت واتركها تبرد لبضع دقائق.
5. قم بغمس الزلابية في العسيلة حتى تتشبع بالشيرة وتتغطى بطبقة سكرية جميلة.
6. قدم الزلابية الشهية واللذيذة وهي لا تزال دافئة.